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便秘更要吃主食 粗杂粮最好能占一半

几乎所有人都或多或少地遭受过“便秘”的罪,它常常是机体对食谱太精细或太简单、水分不足、精神紧张或季节变换等做出的功能性反应。“便秘时应该吃什么”是困扰很多人的难题,一般来说,以下几条食疗对策可缓解便秘症状。

  每餐有意识多吃主食,粗杂粮更好。很多便秘的人不敢多吃东西,其实吃得越少,则粪便越少,大肠内压力越小,便秘越严重,所以便秘时反而应当多吃饭。主食(尤其是玉米、小米、燕麦片等粗杂粮)含有比较多的膳食纤维,能增大大肠内粪团的体积,刺激大肠蠕动。腹泻时粗杂粮最好能占到主食的一半。

  用酸奶代替牛奶。酸奶(乳酸菌饮料也可以)含有活的乳酸菌,它们是大肠内正常的有益菌群的主力,补充乳酸菌可以改善粪团的性状,促进粪便排出。

  大量饮水。大肠的一个基本功能就是回收粪便中的水分,身体越缺水,大肠回收的水分越多,粪便越干燥,便秘越严重,所以喝水一定要充分,平均每天要喝3000毫升以上的水,保证有一部分水超过小肠的最大吸收能力,到达大肠,直接软化粪便,并增加大肠内的压力,促进粪便排出。

  少吃刺激性食物。大蒜、辣椒等刺激性食物易导致体内代谢废物蓄积,此外,茶和碳酸饮料等也会对大肠造成紧张性刺激。(大连市中心医院营养科主任王兴国)